UF2450 Control Documental Sanitario y de Bienestar de los Animales

DETALLES DE LA FORMACIÓN

Formación gratis para Trabajadores y Empresas, consulta próxima convocatoria, si eres trabajador de Régimen general disfruta de la formación a coste cero.

OBJETIVOS

En el ámbito de agraria, es necesario conocer los diferentes campos de la asistencia en los controles sanitarios en mataderos, establecimientos de manipulación de caza y salas de despiece, dentro del área profesional ganadería. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para realizar el examen inicial de inspección «ante mortem» de animales, controlando las operaciones previas al sacrificio.

CONTENIDO

UNIDAD FORMATIVA 1. CONTROL DOCUMENTAL SANITARIO Y DE BIENESTAR DE LOS ANIMALES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. IDENTIFICACIÓN ANIMAL Y DOCUMENTACIÓN DE ACOMPAÑAMIENTO DE ANIMALES DESTINADOS AL SACRIFICIO

1. Sistemas de identificación animal
2. - Identificación oficial
3. - Identificación en bovino
4. - Identificación en ovino y caprino
5. - Identificación en porcino
6. - Identificación en otras especies
7. - Identificación en aves y conejos
8. - Identificación de manejo
9. Información de la cadena alimentaria
10. Buenas prácticas ganaderas
11. Normas de higiene aplicables a la producción primaria
12. Documentación de acompañamiento de animales para el sacrificio y de animales de caza silvestre y de cría
13. Sistemática para el control de la documentación de acompañamiento de animales y de las condiciones de transporte, descarga y conducción a estabulación
14. Movimiento pecuario:
15. - Comercio internacional de animales vivos
16. Sistemas de registro de la documentación de acompañamiento de animales:
17. - Registros manuales
18. - Registros informáticos

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONTROL DE LAS CONDICIONES DEL TRANSPORTE Y DESCARGA DE LOS ANIMALES DESTINADOS A SACRIFICIO

1. Transporte de animales de abasto
2. - Medios de transporte de animales
3. - Contenedores de transporte de animales
4. Bienestar animal en transporte
5. Requisitos de limpieza y desinfección
6. - De vehículos y medios de transporte
7. - De contenedores
8. Criterios de bienestar animal y de higiene en el manejo de animales en la descarga
9. Criterios de bienestar animal en la conducción de animales
10. Actuaciones como consecuencia de los controles
11. Registro de la información recogida y de incidencias
12. - Procedimiento para el registro y archivo de resultados de la inspección «ante mortem» e incidencias

UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON IDENTIFICACIÓN Y REGISTRO DE ANIMALES, BIENESTAR ANIMAL Y PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

1. Normativa en materia de identificación y registro de animales
2. Normativa sobre higiene de la producción primaria
3. Normativa en materia de bienestar animal
4. Normativa sobre prevención de riesgos laborales

MATERIAL INCLUIDO EN LA MODALIDAD A DISTANCIA

• Manual teórico: UF2450 Control Documental Sanitario y de Bienestar de los Animales
• Cuaderno de ejercicios: UF2450 Control Documental Sanitario y de Bienestar de los Animales