Operaciones culturales, recolección, almacenamiento y envasado de productos. AGAX0208 - Actividades auxiliares en agricultura

DETALLES DE LA FORMACIÓN

Formación gratis para Trabajadores y Empresas, consulta próxima convocatoria, si eres trabajador de Régimen general disfruta de la formación a coste cero.

OBJETIVOS

Analizar a fondo las diferentes operaciones culturales que se realizan en la práctica diaria de los cultivos agrícolas, para una ejecución efectiva y conducirlos para la obtención de cosechas optimas en términos de calidad y rentabilidad económica. Identificar los diferentes métodos para establecer el momento idóneo para la realización correcta de la recolección de los productos agrícolas, así como una realización adecuada que garantice los valores cuantitativos y cualitativos requeridos por el mercado al que va destinado. Reconocer los diferentes procesos y características por los que trascurren los productos una vez recolectados, para ser acondicionados con el objeto de ser envasados, almacenados y conservados según las características específicas del producto e indicaciones de los mercados a los que van destinados. Tener conocimiento de los riesgos y las medidas de Prevención de Riesgos Laborales, calidad y protección medioambiental, durante las operaciones realizadas durante la fase de cultivo, recolección y postcosecha.

CONTENIDO

Operaciones culturales

1. Introducción
2. Fisiología de las plantas
3. La poda
4. Equipos y herramientas de poda
5. Principios generales de la poda leñosa, en verde y despuntes
6. Manejo del cuajado y aclareo de frutos
7. Labores culturales para el mantenimiento de las condiciones de cultivo
8. Aclareos manuales
9. Invernaderos: tipos de estructuras más frecuentes y manejo
10. Los plásticos o materiales de cubierta y sus características
11. Manejo del suelo
12. Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales en operaciones culturales
13. Tipos, componentes y uso de pequeña maquinaria y equipos utilizados en las operaciones culturales de los cultivos
14. Resumen

Recolección

1. Introducción
2. El proceso de maduración
3. Maduración fisiológica y comercial
4. Índices de maduración
5. Recolección manual
6. Época y momento de recolección: herramientas y utensilios
7. Tipos, componentes y uso de pequeña maquinaria y equipos utilizados en la recolección
8. Resumen

Conservación de cultivos

1. Introducción
2. Contenedores para la recepción y el transporte de mercancías
3. Instalaciones de almacenaje y conservación de cosechas, frutos y hortalizas
4. Envasado y manipulación
5. Sistemas de conservación
6. Tratamiento de residuos
7. Tipos, componentes y uso de pequeña maquinaria y equipos utilizados en la conservación de cultivos
8. Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales en conservación de cultivos
9. Resumen