Trazabilidad y seguridad alimentaria

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Trazabilidad y seguridad alimentaria

Trazabilidad y seguridad alimentaria

DETALLES DE LA FORMACIÓN

Formación gratis para Trabajadores y Empresas, consulta próxima convocatoria, si eres trabajador de Régimen general disfruta de la formación a coste cero.

Modalidad de la formación: A distancia
Duración: 80 Horas
Titulación: Diploma acreditativo con las horas del curso

OBJETIVOS

Conocer cómo se implanta la trazabilidad en la empresa, sistemas de trazabilidad e identificación, el etiquetado de las materias primas alimenticias, mejoras de los sistemas de trazabilidad, la seguridad alimentaria y gestionar una situación que se produzca de crisis  alimentaria.

CONTENIDO

Trazabilidad y seguridad

  1. Introducción 
  2. Trazabilidad y seguridad

Legislación y Normativas

  1. Introducción 
  2. Leyes de carácter horizontal 
  3. Leyes de carácter vertical 
  4. Productos con denominación de calidad 
  5. Productos ecológicos

Análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)

  1. Introducción 
  2. Prerrequisitos del APPCC 
  3. Principios del sistema APPCC 
  4. Implantación del sistema

Envasado y etiquetado

  1. Sistemas de envasado
  2. Etiquetado de los productos

Registro de los productos

  1. Introducción 
  2. Definición por lotes. Agrupación de productos 
  3. Automatización de la trazabilidad 
  4. Sistemas de identificación

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Finalidad: Envío de información solicitada, gestión de la formación.
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: Se cederán con motivos estrictamente formativos a nuestros colaboradores Academia Integral S.L. y Academia de formación Integral si es necesario para llevar a cabo la formación.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos y otros derechos, como se explica en la información adicional.

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