AGAU0112 Producción y Recolección de Setas y Trufas

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AGAU0112 Producción y Recolección de Setas y Trufas

AGAU0112 Producción y Recolección de Setas y Trufas

DETALLES DE LA FORMACIÓN

Formación gratis para Trabajadores y Empresas, consulta próxima convocatoria, si eres trabajador de Régimen general disfruta de la formación a coste cero.

Modalidad de la formación: A distancia
Duración: 760 Horas
Titulación: Diploma acreditativo con las horas del curso

OBJETIVOS

En el ámbito de la familia profesional Agraria es necesario conocer los aspectos fundamentales en Producción y Recolección de Setas y Trufas. Así, con el presente curso del área profesional Agricultura se pretende aportar los conocimientos necesarios para conocer los principales aspectos en Producción y Recolección de Setas y Trufas.

CONTENIDO

MÓDULO 1. MF1810_2 CULTIVO INTENSIVO DE SETAS SAPROFITAS

UNIDAD FORMATIVA 1. UF2407 OBTENCIÓN DE MICELIO PARA EL CULTIVO INTENSIVO DE SETAS SAPRÓFITAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CARACTERÍSTICAS Y REPRODUCCIÓN DE HONGOS

  1. Morfología de hongos
  2. Ecología de hongos
  3. Función de hongos
  4. Reproducción de hongos
  5. Esporas
  6. - Micelio
  7. Tipos de hongos:
  8. - Saprófitos
  9. - Micorrícicos
  10. - Parásitos
  11. Sistemática de hongos
  12. Especies de hongos saprofitos a cultivar:
  13. - Ciclo biológico
  14. - Características macroscópicas de los hongos
  15. Especies de hongos saprófitos de interés comercial:
  16. - Agaricus
  17. - Pleurotus
  18. - Agrocybe (o Pholiota) aegerita (seta de chopo)
  19. - Auricularia auricula-judae (oreja de judas)
  20. - Lentinus edodes (Shii-take)
  21. - Ganoderma lucidum (reishi)
  22. - Lepista nuda (pie azul)
  23. - Flamulina (o Collybia) velutipes (pata de terciopelo)
  24. - Grifola frondosa (maitake)
  25. - Hericium erinaceus
  26. - Morchella angusticeps
  27. - Otras especies
  28. Recolección de ascomas y basidiomas silvestres de las especies fúngicas

UNIDAD DIDÁCTICA 2. OBTENCIÓN DE INÓCULO A PARTIR DE LAS ESPECIES RECOGIDAS

  1. Tipos de inóculo y técnicas de inoculación
  2. - Concepto de inóculo
  3. - Tipos de inóculo
  4. - Técnicas de inoculación
  5. Seguimiento del desarrollo del inóculo
  6. Morfología del micelio
  7. Medios nutritivos utilizados en las operaciones de inoculación
  8. - Concepto de medio nutritivo
  9. - Tipos de medios nutritivos
  10. - Preparación de medios nutritivos
  11. Medios de cultivo para la siembra del inóculo:
  12. - Concepto de medio de cultivo
  13. - Tipos de medios de cultivo
  14. - Preparación de medios de cultivo
  15. Instalaciones, equipos, materiales, maquinaria y herramientas de laboratorio
  16. Equipos de Protección Individual (EPI’s)

UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA OBTENCIÓN DEL MICELIO PARA EL CULTIVO INTENSIVO DE SETAS

  1. Normativa para la producción de setas saprofitas con la categoría eco o bio
  2. Normativa sobre prevención de riesgos laborales
  3. Normativa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)
  4. Normativa medioambiental

UNIDAD FORMATIVA 2. UF2408 PREPARACIÓN DEL SUSTRATO, SIEMBRA E INCUBACIÓN DEL MICELIO DE SETAS SAPROFITAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PREPARACIÓN DE SUSTRATOS DE CULTIVO DE SETAS SAPRÓFITAS

  1. Materias primas para la preparación del substrato:
  2. - Concepto de materia prima
  3. - Tipos de materia prima orgánica
  4. - Almacenaje de materias primas
  5. - Adecuación de cada especie a una materia prima determinada
  6. Compostaje
  7. - Concepto de compostaje
  8. - Tipos de compost
  9. - Procesos de compostaje
  10. Aditivos necesarios
  11. Tipos de triturado
  12. - Formas de trituración
  13. - Importancia del tamaño final
  14. Envasado de sustratos
  15. - Tipos de envases
  16. - Colocación en los envases
  17. - Control del proceso de esterilización
  18. Esterilización de substratos y mantenimiento estéril de substratos
  19. Control ambiental en la sala de esterilización
  20. Instalaciones, equipos, materiales, maquinaria y herramientas de preparación del substrato
  21. Equipos de Protección Individual (EPI’s)

UNIDAD DIDÁCTICA 2. SIEMBRA E INCUBACIÓN DEL MICELIO

  1. Siembra del micelio
  2. - Cantidad de micelio a inocular
  3. - Siembra en tocón de madera
  4. - Siembra en otros tipos de sustratos más blandos
  5. Incubación del substrato
  6. - Tiempo de incubación para cada especie
  7. - Condiciones ambientales de la sala de incubación
  8. Mezclado de micelio con el sustrato esterilizado y con los aditivos
  9. - Tipos de mezclado
  10. - Traslado del sustrato inoculado
  11. Acondicionado de los recipientes:
  12. - Precintado
  13. - Perforado
  14. - Envasado del sustrato sembrado
  15. Incubación de la siembra
  16. Traslado a la sala de producción o comercialización
  17. Selección y manejo de las instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas
  18. Mantenimiento de instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas en la sala de siembra y de incubación
  19. Control de las instalaciones, equipos, materiales, maquinaria y herramientas empleados en la siembra del micelio y mezcla del micelio con los aditivos el substrato esterilizado
  20. Equipos de Protección Individual (EPI’s)

UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA PREPARACIÓN DEL SUSTRATO, SIEMBRA E INCUBACIÓN DEL MICELIO

  1. Normativa en materia de cultivo intensivo de setas
  2. Normativa para la producción de setas saprofitas con la categoría eco o bio
  3. Normativa sobre prevención de riesgos laborales
  4. Normativa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)
  5. Normativa medioambiental

UNIDAD FORMATIVA 3. UF2409 SEGUIMIENTO DEL CULTIVO, RECOLECCIÓN Y ENVASADO DE LAS SETAS SAPROFITAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. SEGUIMIENTO DEL CULTIVO DE PRODUCCIÓN DE SETAS SAPRÓFITAS

  1. Colocación y distribución de substratos en la sala de producción
  2. Control de los parámetros ambientales de cada cultivo
  3. Control del sistema de riego y de su eficiencia
  4. Tipos de sistema de riegos
  5. - Manejo del sistema de riego
  6. - Regulación de los sistemas de riego
  7. - Caudal de agua a utilizar según especies
  8. - Toma de muestras para el control del proceso
  9. - Control de sistemas de depuración o regulación de aguas residuales
  10. Identificación de posibles contaminantes en la sala de producción
  11. - Toma de muestras del substrato con el micelio, para analizar los posibles agentes patógenos
  12. - Descripción de organismos patógenos
  13. Control ambiental de la sala de producción de setas saprófitas
  14. - Toma de datos de parámetros ambientales de la sala de producción
  15. - Control del mantenimiento de la esterilización a lo largo de todo el proceso
  16. Toma de datos de producción
  17. Selección y manejo de las instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas
  18. Mantenimiento de instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas en la sala de siembra y de incubación
  19. Equipos de Protección Individual (EPI’s)

UNIDAD DIDÁCTICA 2. RECOLECCIÓN, ENVASADO Y ETIQUETADO DE SETAS SAPRÓFITAS

  1. Corte, recolección y acopio de setas
  2. - Control de la maduración
  3. - Características organolépticas de las setas en su estado óptimo
  4. - Instrumentos y herramientas adecuadas para el corte de setas
  5. - Separación de los restos de setas deterioradas para su posterior envasado y comercialización como subproductos
  6. Transporte de las setas recolectadas hasta la sala de envasado
  7. Almacenamiento de las setas recolectadas y no comercializadas de inmediato en cámaras frigoríficas hasta su posterior envasado y comercialización
  8. Control del acondicionamiento para el almacenamiento y conservación de setas saprófitas
  9. - Selección de los recipientes apropiados para cada especie
  10. - Almacenamiento adecuado para cada tipo de especie
  11. Control de los parámetros ambientales del almacén de setas recolectadas
  12. - Toma de datos
  13. - Control de calidad del producto:
  14. - Categoría Extra
  15. - Categoría I.
  16. - Categoría II.
  17. - Limpieza y esterilización de la sala de envasado
  18. Envases:
  19. - Selección
  20. - Tipos
  21. - Limpieza
  22. - Esterilización, entre otros
  23. - Etiquetado
  24. Categoría extra - etiquetas de fondo rojo
  25. - Categoría I - etiquetas con fondo verde
  26. - Categoria II etiquetas con fondo amarillo
  27. - Trazabilidad: nombre, razón social o denominación del envasador o importador y su domicilio
  28. - Categoría comercial y calibre, en su caso
  29. - Contenido neto
  30. - Empleo de los colores que se establecen para las etiquetas de las diferentes categorías comerciales
  31. Mantenimiento de las instalaciones, equipos, materiales, maquinaria y herramientas utilizadas en la recolección, selección, envasado y etiquetado de setas
  32. Equipos de Protección Individual (EPI’s)

UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON EL SEGUIMIENTO DEL CULTIVO, RECOLECCIÓN Y ENVASADO DE LAS SETAS

  1. Normativa en materia de cultivo intensivo de setas
  2. Normativa en materia de comercialización de setas cultivadas
  3. Normativa para la producción de setas saprofitas con la categoría eco o bio
  4. Normativa sobre prevención de riesgos laborales
  5. Normativa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)
  6. Normativa medioambiental
  7. Normativa sobre calidad y rentabilidad en materia de cultivo intensivo de setas saprofitas

MÓDULO 2. MF1811_2 MICORRIZACIÓN Y PRODUCCIÓN DE PLANTAS MICORRIZADAS

UNIDAD FORMATIVA 1. UF2410 OBTENCIÓN DE MICELIO PARA EL INÓCULO MICORRÍCICO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. OBTENCIÓN DE MICELIO O ESPORAS DE SIEMBRA

  1. Características de la siembra de especies fúngicas
  2. - Por micelio
  3. - Por esporas
  4. Definición de micorriza
  5. Características generales de las micorrizas
  6. - Endomicorrizas
  7. - Ectomicorrizas
  8. - Ectendomicorrizas
  9. Paso de microrrización a parasitismo o saprofitismo
  10. Función de las micorrizas
  11. - Importancia forestal
  12. - Importancia en la fisiología de la planta micorrizada
  13. Hongos micorrícicos comercialmente más importantes:
  14. - Ciclo de vida
  15. - Caracteristicas macroscópicas
  16. - Hábitat
  17. - Ecología
  18. - Vegetación asociada
  19. - Edad que debe alcanzar la planta para que den carpóforos de interés gastronómico
  20. Especies micorrícicas cultivables de importancia comercial gastronómica:
  21. - Tuber melanosporum y T. aestivum
  22. - Boletus aereus, B. aestivalis, B. edulis y B. pinophilus
  23. - Lactarius deliciosus
  24. Especies micorrícicas de interés forestal y no gastronómica:
  25. - Laccaria laccata y L. bicolor
  26. - Suillus granulatus y S. luteus
  27. - Telephora terrestris
  28. - Rhizopogon sp.
  29. Preparación de medios nutritivos
  30. - Tipos de medios adecuados para la obtención de esporas o micelio micorrícico de cada especie
  31. Recogida de carpóforos de especies fúngicas ectomicorrícicas
  32. - Forma de recolección de carpóforos
  33. - Lugares propios para la recolección en relación a la vegetación
  34. - Transporte y manejo adecuados de los carpóforos
  35. Obtención de inóculo micorrícico
  36. - Definición de inóculo micorrícico
  37. - Formas de obtención de inóculo

UNIDAD DIDÁCTICA 2. SIEMBRA E INCUBACIÓN DE INÓCULO MICORRÍCICO

  1. Siembra del inóculo micorrícico en el medio nutritivo preparado
  2. - Concepto de micelio de siembra
  3. - Concepto de micelio de primera generación
  4. - Formas de sembrar el micelio
  5. - Tipos de sustratos adecuados a cada especie
  6. Incubación del micelio de primera generación
  7. - Parámetros importantes durante la incubación
  8. - Anotación de los parámetros ambientales
  9. Recolección del micelio de primera generación
  10. - Repicado del micelio de primera generación
  11. - Reproducción vegetativa del hongo y obtención del micelio de segunda generación
  12. - Incubación del micelio de segunda generación
  13. - Obtención de micelios de sucesivas generaciones
  14. Toma de muestras para el control, seguimiento y evaluación del estado del micelio en las plantas:
  15. - Recolección de suelo alrededor de la raíz y raíces secundarias y lavado para eliminar el suelo
  16. - Reconocimiento de la morfología normal del micelio
  17. - Patógenos posibles del micelio
  18. - Contaminaciones que puedan afectar al micelio
  19. - Inoculación de micorrizas directamente en el suelo
  20. - Unión de las raíces micorrizadas cortadas con las raíces alimenticias nuevas
  21. Selección y manejo de las instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas
  22. Mantenimiento de instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas en la sala de obtención y siembra de micelio micorrícico
  23. Control de las instalaciones, equipos, materiales, maquinaria y herramientas empleados en la obtención y siembra del micelio micorrícico
  24. Equipos de Protección Individual (EPI’s)

UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA OBTENCIÓN DE MICELIO PARA EL INÓCULO MICORRÍCICO

  1. Normativa en materia de cultivo de setas
  2. Normativa para la producción de micorrizas con la categoría eco o bio
  3. Normativa sobre prevención de riesgos laborales
  4. Normativa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)
  5. Normativa medioambiental

UNIDAD FORMATIVA 2. UF2411 PREPARACIÓN DEL SUSTRATO DE GERMINACIÓN DE SEMILLAS, SIEMBRA Y TRASPLANTE DE PLANTAS MICORRIZADAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PREPARACIÓN Y ENVASADO DE SUSTRATOS DE GERMINACIÓN DE SEMILLAS Y DE MICORRIZACIÓN

  1. Acopio y almacenamiento de materiales para la preparación y envasado de sustratos de germinación de semillas y micorrización
  2. Análisis y toma de datos del suelo y de la climatología adecuados a cada especie:
  3. - Material original
  4. - pH.
  5. - salinidad
  6. - humedad
  7. - contenido de materia orgánica
  8. - rango de temperaturas
  9. - precipitación
  10. Preparación del sustrato
  11. - Mezclas adecuadas a cada especie
  12. - Riego
  13. - Aditivos necesarios
  14. Control del medio de cultivo
  15. - Parámetros a tener en cuenta
  16. - Temperatura
  17. - Grado correcto de acidez o Alcalinidad
  18. - Humedad
  19. - Esterilización del medio
  20. - Toma de muestras para control de parámetros .
  21. Control de parámetros ambientales de la sala de preparación y envasado de sustratos de germinación de semillas y micorrización
  22. Mantenimiento de instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas en la sala de preparación y envasado de sustratos de germinación de semillas y micorrización
  23. Control de las instalaciones, equipos, materiales, maquinaria y herramientas empleados en la sala de preparación y envasado de sustratos de germinación de semillas y micorrización
  24. Equipos de Protección Individual (EPI’s)

UNIDAD DIDÁCTICA 2. SIEMBRA Y TRASPLANTE DE PLANTAS HUÉSPED PARA SU MICORRIZACIÓN

  1. Materiales necesarios para la siembra y trasplante de plantas micorrizadas
  2. - Preparación del semillero
  3. - Sustratos adecuados
  4. Preparación del suelo para la siembra de semillas micorrizadas
  5. - Tipos de suelo adecuados a cada especie
  6. - Aditivos
  7. Tratamientos pregerminativos de semillas apropiados a cada especie:
  8. - Corte de cubiertas,
  9. - Tratamientos con ácidos,
  10. - Tratamientos con agua a diferentes temperaturas en diferentes tiempos,
  11. - Otros
  12. Siembra de semillas
  13. - Tipos
  14. - Parámetros
  15. - Toma de datos
  16. - Seguimiento de la micorrización de la planta
  17. - Patógenos que pueden afectar a la planta micorrizada
  18. - Parámetros ambientales que pueden afectar a la micorriza o a la planta
  19. Extracción de la planta micorrizada del alveolo para su trasplante
  20. - Herramientas
  21. Repicado de la planta
  22. - Concepto de repicado
  23. - Momento adecuado para la realización del repicado
  24. - Formas de hacer el repicado
  25. - Herramientas
  26. Preparación de envases para introducir la planta trasplantada
  27. - Tipos de envases
  28. - Tipos de sustrato
  29. Conteo de plantas vivas
  30. Eliminación de plantas muertas
  31. - Reposición de marras
  32. - Toma de datos de supervivencia de las plantas
  33. Control de parámetros ambientales de la sala de producción
  34. - Toma de datos de los parámetros ambientales
  35. Mantenimiento de instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas en la sala de preparación y envasado de sustratos de germinación de semillas y micorrización
  36. Equipos de Protección Individual (EPI’s)

UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA PREPARACIÓN DEL SUSTRATO DE GERMINACIÓN DE SEMILLAS, SIEMBRA Y TRASPLANTE DE PLANTAS MICORRIZADAS

  1. Normativa en materia de cultivo de plantas de vivero
  2. Normativa en materia de comercialización de plantas micorrizadas
  3. Normativa para la producción de plantas micorrizadas con la categoría eco o bio
  4. Normativa sobre prevención de riesgos laborales
  5. Normativa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)
  6. Normativa medioambiental
  7. Normativa aplicable vigente y criterios de calidad y rentabilidad en materia de cultivo de plantas micorrizadas

UNIDAD FORMATIVA 3. UF2412 INOCULACIÓN, SEGUIMIENTO DE LA MICORRIZACIÓN Y ACONDICIONAMIENTO Y ETIQUETADO DE PLANTAS MICORRIZADAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INOCULACIÓN Y SEGUIMIENTO DE LA MICORRIZACIÓN

  1. Materiales de inoculación
  2. Acopio y almacenamiento del material que se va a inocular:
  3. - Tipos de almacenamiento según la especie
  4. - Condiciones ambientales de almacenaje
  5. Inoculación del micelio micorrícico
  6. Tipos de inoculación
  7. Seguimiento de la micorrización
  8. - Toma de muestras de la planta micorrizada .
  9. Conservación de las plantas micorrizadas:
  10. - Parámetros ambientales
  11. Manejo, mantenimiento, limpieza y esterilización de instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas
  12. Equipos de Protección Individual (EPI’s)

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANTENIMIENTO DE LA PLANTA MICORRIZADA

  1. Acopio y almacenamiento del material necesario para el mantenimiento de la planta micorrizada
  2. - Tipos de almacenamiento
  3. - Condiciones ambientales de almacenaje
  4. Realización del seguimiento de la planta micorrizada
  5. - Toma de datos del tamaño y grosor de la planta
  6. Control de los parámetros ambientales de la sala de producción
  7. - Toma de datos de los parámetros ambientales
  8. Mantenimiento de las plantas micorrizadas:
  9. - Poda
  10. - Desbroce
  11. - Riego
  12. - Fresado
  13. - Fertilización
  14. Trasplante de plantas micorrizadas a parcelas de cultivo:
  15. - Fertilización de las parcelas
  16. Extracción de la planta micorrizada:
  17. - Métodos de extracción
  18. - Control del vigor de la planta
  19. Empaquetado de las plantas micorrizadas:
  20. - Control de parámetros ambientales
  21. - Toma de datos de los parámetros ambientales
  22. - Métodos de almacenamiento temporal de la planta micorrizada
  23. Control de la salud de la planta micorrizada en el almacén
  24. - Toma de muestras de la micorriza
  25. - Parámetros externos observables de la micorriza en la planta
  26. Manejo, mantenimiento, limpieza y esterilización de instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas
  27. Equipos de Protección Individual (EPI’s)

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ACONDICIONAMIENTO, ETIQUETADO Y EMBALADO DE LAS PLANTAS MICORRIZADAS

  1. Materiales para el acondicionamiento, etiquetado y embalado de plantas micorrizadas
  2. - Tipos de envases
  3. - Tipos de etiquetas
  4. - Parámetros medioambientales de la sala de acondicionamiento y embalaje
  5. Formalización de pedidos
  6. Acondicionamiento de plantas micorrizadas
  7. Etiquetado de plantas micorrizadas
  8. - Tipos de etiquetas
  9. - Tipos de pegamento para la etiqueta
  10. - Información a figurar
  11. Embalaje de pedidos de plantas micorrizadas
  12. - Embalaje que resista la manipulación en diferentes orientaciones
  13. - Aislamiento de las plantas micorrizadas del medio exterior
  14. - Mantenimiento de temperatura constante
  15. - Elementos de transporte
  16. Envío de las plantas micorrizadas
  17. - Control de parámetros ambientales
  18. Manejo, mantenimiento, limpieza y esterilización de instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas de embalado, etiquetado y transporte
  19. Equipos de Protección Individual (EPI’s)

UNIDAD DIDÁCTICA 4. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON EL ACONDICIONAMIENTO, ENVASADO Y ETIQUETADO DE PLANTAS MICORRIZADAS

  1. Normativa en materia de cultivo de embalaje y transporte de plantas micorrizadas
  2. Normativa en materia de comercialización de plantas micorrizadas
  3. Normativa para el etiquetado, almacenamiento y transporte de plantas micorrizadas con la categoría eco o bio
  4. Normativa sobre prevención de riesgos laborales
  5. Normativa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)
  6. Normativa medioambiental

MÓDULO 3. MF1812_2 CULTIVO EXTENSIVO DE HONGOS SAPROBIOS Y MICORRÍCICOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PREPARACIÓN DEL SUBSTRATO PARA HONGOS SAPROBIOS E INOCULACIÓN DEL MICELIO

  1. Materias primas a utilizar para la preparación del sustrato y siembra del inóculo
  2. Siembra del micelio
  3. - Cantidad de micelio a inocular
  4. - Siembra en tocón de madera
  5. - Siembra en otros tipos de sustratos más blandos
  6. - Mezclado con el micelio
  7. - Tipos de mezclado
  8. Traslado del sustrato sembrado a la sala de incubación
  9. - Tiempo de incubación .
  10. - Condiciones ambientales de la sala de incubación
  11. Tipos de hongos saprobios comercialmente interesantes
  12. Ciclo de vida en la naturaleza de los hongos saprobios que se van a cultivar
  13. Características morfológicas macroscópicas de las especies saprobias
  14. - micelio
  15. - carpóforos
  16. - Hábitat y ecología adecuada a cada especie de hongos saprobios
  17. Climatología adecuada a cada especie de hongo saprobio comercialmente importante
  18. Características del medio físico donde se van a sembrar los hongos saprobios
  19. Inoculación de distintas especies de hongos saprobios:
  20. - Especies que se pueden inocular en tocones
  21. - Especies que se pueden inocular en raíces muertas
  22. - Especies que se pueden inocular en materia orgánica muerta
  23. Tipos de inoculación
  24. En sustrato duro
  25. - En sustrato blando
  26. - Cantidad de micelio a inocular
  27. Inoculación en diferentes tipos de vegetación
  28. Toma de muestras de material inoculado y de suelo para seguimiento
  29. Mantenimiento de los equipos, materiales, maquinaria y herramientas utilizadas en la preparación de suelo o substrato e inoculación del micelio en cultivo extensivo de hongos saprobios
  30. Equipos de Protección Individual (EPI’s)

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANTENIMIENTO DE LOS CULTIVOS EXTENSIVOS DE HONGOS SAPROBIOS

  1. Acopio y almacenamiento del material y herramientas para el mantenimiento de los cultivos en extensivo de hongos saprobios
  2. Anotación de los datos de medio ambiente durante el seguimiento del cultivo
  3. Anotación de datos para el seguimiento del cultivo:
  4. - Tasa de invasión del micelio
  5. - Crecimiento de los carpóforos
  6. - Tamaño de carpóforos
  7. - Contaminaciones
  8. - Enfermedades
  9. - Decoloraciones
  10. - Otras anomalías
  11. Labores culturales de mantenimiento de parcelas cultivadas
  12. Manejo, mantenimiento y limpieza de los equipos, maquinaria y herramientas en las operaciones de seguimiento de los cultivos extensivos de hongos saprobios

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CULTIVO EN EXTENSIVO DE HONGOS MICORRÍCICOS

  1. Acopio y almacén de inóculo micorrícico o vegetación micorrizada
  2. Micorrizas:
  3. - Definición
  4. - Función de las micorrizas
  5. Hongos micorrícicos más importantes:
  6. - Ciclo de vida
  7. - Características macroscópicas
  8. - Hábitat
  9. - Ecología
  10. - Vegetación asociada
  11. - Edad de la planta para que den carpóforos de interés gastronómico
  12. Plantas huésped
  13. Especies micorrícicas cultivables de importancia comercial gastronómica:
  14. - Tuber melanosporum (trufa negra) y Tuber aestivum
  15. - Boletus aereus, B. aestivalis, B. edulis y B. pinophilus
  16. - Lactarius deliciosus
  17. Especies micorrícicas de interés forestal y no gastronómica:
  18. - Laccaria laccata y L. bicolor
  19. - Suillus granulatus y S. luteus
  20. - Telephora terrestris
  21. - Rhizopogon sp.
  22. Análisis y toma de datos del suelo y de la climatología
  23. Preparación de la parcela para cada tipo de especie:
  24. - Evaluación del suelo
  25. - Preparación de los terrenos para la plantación
  26. Opciones según la especie fúngica y/o vegetal:
  27. - Inoculación de micelio directamente en el terreno
  28. - Plantación de vegetación micorrizada
  29. Adquisición de plantones inoculados o planificación la inoculación de plantones:
  30. - En las plantas inoculadas adquiridas:
  31. - Confirmar la documentación de homogeneidad y garantía fitosanitaria establecida por los estándares nacionales
  32. - Controlar la homogeneidad de planta de un lote
  33. Plantación de los plantones inoculados con hongos micorrícicos de interés comercial
  34. - Técnicas utilizadas en operaciones de plantación
  35. Elementos de protección para las plantas frente a los daños provocados por el ganado y la fauna salvaje
  36. Mantenimiento de los equipos, materiales, maquinaria y herramientas utilizadas en el cultivo extensivo de hongos micorrícicos
  37. Equipos de Protección Individual (EPI’s)

UNIDAD DIDÁCTICA 4. SEGUIMIENTO DE PLANTAS MICORRIZADAS EN CULTIVO EXTENSIVO

  1. Acopio y almacén del material utilizado en las labores silvoculturales de mantenimiento y mejora de las plantas micorrizadas en cultivo extensivo
  2. Seguimiento del cultivo de plantas micorrizadas
  3. Control de nascencia
  4. Cumplimentación de estadillos con las características observables
  5. Crecimiento de la planta
  6. - Estado fitosanitario de la planta
  7. - Condiciones medioambientales
  8. Toma de muestras de las plantas micorrizadas para:
  9. - Realización de labores culturales para el mantenimiento de las parcelas cultivadas
  10. - Riego
  11. - Fertilización de plantas micorrizadas
  12. - Características del suelo
  13. - Ajuste de dosis
  14. - Tipos de fertilización
  15. - Formas de fertilización
  16. - Revisión y reposición de marras
  17. - Conservación de plantones micorrizados
  18. - Higiene del laboratorio para evitar contaminaciones por otros hongos y/o patógenos
  19. - Empaquetado en envases adecuados
  20. - Envío en condiciones de temperatura controlada
  21. - Manejo y mantenimiento de equipos, maquinaria y herramientas
  22. Equipos de Protección Individual (EPI’s)

UNIDAD DIDÁCTICA 5. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON EL CULTIVO EXTENSIVO DE HONGOS SAPROBIOS Y MICORRÍCICOS

  1. Normativa sobre calidad de plantas y calidad de la micorrización
  2. Normativa sobre buenas prácticas agrarias
  3. Normativa forestal
  4. Normativa en materia de embalaje y transporte de plantas micorrizadas
  5. Normativa para el etiquetado, almacenamiento y transporte de plantas micorrizadas con la categoría eco o bio
  6. Normativa sobre prevención de riesgos laborales
  7. Normativa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)
  8. Normativa medioambiental

MÓDULO 4. MF1813_2 RECOLECCIÓN DE SETAS Y TRUFAS

UNIDAD FORMATIVA 1. UF2413 RECONOCIMIENTO DEL MICOTOPO E IDENTIFICACIÓN DE SETAS Y TRUFAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. TOMA DE DATOS DEL MICOTOPO

  1. Búsqueda de información sobre el medio
  2. Definición de micotopo:
  3. - Descripción de los diferentes biotopos de la zona en los que se desarrollan setas y trufas, las diferentes comunidades vegetales y las principales especies vegetales micorrizadas y/o parasitadas
  4. - Acopio de información sobre hongos y plantas asociadas
  5. Variables meteorológicas y edafológicas que influyen en el desarrollo de las setas y trufas
  6. Toma de datos del medio físico:
  7. - Propiedad de las parcelas
  8. - Humedad
  9. - Datos climáticos
  10. Toma de datos del medio biótico:
  11. - Flora
  12. - Fauna
  13. Descripción de un hongo:
  14. - Sombrero
  15. - Pie
  16. - Anillo
  17. - Volva
  18. - Himenio (tipos)
  19. Toma de datos de hongos:
  20. - Frecuencia en la toma de datos
  21. - Recolección de Basidiomas
  22. - Recolección de ascomas
  23. - Especies vegetales cercanas
  24. - Suelo asociado
  25. - Posición en el paisaje
  26. Marcación de lugares de crecimiento de los hongos
  27. Organización de un estadillo de campo
  28. Archivo de los estadillos de campo
  29. Manejo y mantenimiento de equipos, maquinaria y herramientas
  30. Equipos de Protección Individual (EPI’s)

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MUESTREO E IDENTIFICACIÓN DE SETAS Y TRUFAS

  1. Información bibliográfica botánica y micológica general y específica sobre las especies fúngicas
  2. Información cartográfica (mapas, inventarios, entre otros)
  3. Bibliografía para la determinación macroscópica de especies de hongos recogidos
  4. Información sobre la toxicidad, características identificativas y taxonomía de las especies de hongos. Normas básicas a seguir en cuanto a comestibilidad de setas
  5. Guías y claves micológicas para la inventariación de las poblaciones vegetales y fúngicas
  6. Herramientas y materiales para la identificación de setas y trufas más comunes en el laboratorio
  7. Reactivos para realización de análisis básicos en la identificación de setas y hongos
  8. Concepto de nombre científico
  9. Sistemática básica de hongos
  10. Inventariado y seguimiento de especies de hongos
  11. Realización de un inventario con los carpóforos recogidos a lo largo del año
  12. Utilización de los reactivos químicos adecuados a cada familia, género o especie
  13. Descripción de especies de setas y trufas comestibles, tóxicas, venenosas, medicinales o sin interés más comunes
  14. - Nombre científico
  15. - Medidas
  16. - Características morfológicas macroscópicas
  17. - Vegetación a la que suele asociarse
  18. - Sustrato al que suele asociarse
  19. - Densidad de ejemplares
  20. Especies de setas y trufas amenazadas y de interés especial más comunes
  21. - Localización, seguimiento de la población
  22. - Métodos de identificación en campo de setas y trufas
  23. - Caracteres macroscópicos fundamentales
  24. - Lupa manual
  25. - Guía micológica
  26. - Reactivos químicos básicos
  27. Toma de muestras en el campo
  28. Elaboración de Estadillos de campo
  29. Toma de muestras de otros componentes del biotopo (vegetación)
  30. Métodos de recolección en el campo de setas y trufas
  31. Canasta
  32. - Navaja grande
  33. - Papel de aluminio o cajitas protectoras para ejemplares lábiles
  34. - Traslado cuidadoso de los especímenes
  35. - Conservación de las muestras en frigorífico a 1-4 ºC.
  36. Toma de fotografías in situ con muestras de la vegetación cercana
  37. Mantenimiento de equipos y material para la limpieza, desinfección y eliminación de residuos
  38. Mantenimiento de los equipos, materiales, maquinaria y herramientas utilizadas en el muestreo e identificación de setas y trufas
  39. Equipos de Protección Individual (EPI’s)

UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON EL RECONOCIMIENTO DEL MICOTOPO E IDENTIFICACIÓN DE SETAS Y TRUFAS

  1. Normativa básica relacionada con la identificación y recolección de setas y trufas
  2. Manuales de buenas prácticas en la recolección de setas y trufas
  3. Normativa sobre prevención de riesgos laborales
  4. Normativa aplicable vigente y criterios de calidad y rentabilidad en materia de identificación y recolección de setas y trufas
  5. Normativa sobre buenas prácticas agrarias
  6. Normativa forestal
  7. Normativa medioambiental

UNIDAD FORMATIVA 2. UF2414 RECOLECCIÓN, SELECCIÓN Y MANIPULACIÓN DE SETAS Y TRUFAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. RECOLECCIÓN DE SETAS Y TRUFAS

  1. Recolección de las distintas especies de setas y trufas
  2. Acopio y almacenamiento de los materiales y herramientas utilizados en las operaciones de recolección de setas y trufas comestibles
  3. Protocolos de toma de muestras, traslado y conservación del material recolectado (setas y trufas, especies vegetales y substratos)
  4. Anotación de datos de setas y trufas recolectadas (localización, kilogramos, calidades, entre otros)
  5. Limpieza y selección previa en el campo según criterios de calidad y estado de desarrollo de setas y trufas a lo largo de su ciclo biológico
  6. Toma de muestras de las especies de hongos destinadas a estudio o identificación en laboratorio, así como de los vegetales y substratos asociados
  7. - Conservación de las muestras en receptáculos apropiados (cajitas duras, papel de aluminio, entre otras)
  8. - Rapidez en su traslado
  9. - Anotación de los datos principales durante la recolecta
  10. Control de parámetros sanitarios y ambientales de las herramientas de recolección. Manuales de buenas prácticas
  11. Valoración cualitativa y cuantitativa de la recogida
  12. Selección, manejo, mantenimiento, limpieza y esterilización de equipos, maquinaria y herramientas utilizadas en las operaciones de recolección de setas y trufas comestibles, desinfección y eliminación de residuos
  13. Normativa aplicable vigente, el plan de prevención de riesgos laborales y los criterios de calidad y rentabilidad económica en materia de recolección, selección y manipulación de setas y trufas comestibles
  14. Realización de las operaciones cumpliendo la normativa aplicable vigente, el plan de prevención de riesgos laborales, y cumplimentando los partes de trabajo requeridos
  15. Equipos de Protección Individual (EPI’s)

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANIPULACIÓN Y SELECCIÓN DE SETAS Y TRUFAS

  1. Selección y envasado de las distintas especies de setas y trufas
  2. Acopio y almacenamiento de los materiales utilizados en las operaciones de selección y manipulación de setas y trufas comestibles
  3. Protocolos de toma de muestras, traslado y conservación del material recolectado (setas y trufas, especies vegetales y substratos)
  4. Anotación de datos de setas y trufas comestibles recolectadas en los lugares de acopio y almacén
  5. Conservación de las setas y trufas en lugar frio entre 1-4 ºC.
  6. Control de la temperatura de las cámaras frigoríficas
  7. Parámetros ambientales y sanitarios necesarios en la sala de limpieza, clasificación y envasado de setas y trufas
  8. Métodos de limpieza de setas y trufas
  9. Métodos de manipulación siguiendo la normativa del carnet de manipuladores de alimentos
  10. Métodos de selección y clasificación según:
  11. - Especie
  12. - Estado de la seta o trufa
  13. - Calidad organoléptica
  14. - Clasificación siguiendo criterios de calidad y sanitarios
  15. Control de parámetros sanitarios y ambientales de la sala de limpieza, clasificación y envasado de setas y trufas. Manuales de uso de los sistemas de control automatizados
  16. Envasado: métodos, materiales y herramientas
  17. Acopio de envases
  18. Esterilización de los envases
  19. Contaminación de setas y trufas: lugares y factores más frecuentes:
  20. - Por otras especies fúngicas
  21. - Por bacterias
  22. - Por otros patógenos
  23. Etiquetado de los envases
  24. Elaboración de Catálogos comerciales de envasado y desinfección
  25. Valoración cualitativa y cuantitativa de la producción
  26. Selección, manejo, mantenimiento, limpieza y esterilización de instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas utilizadas en las operaciones de recolección, selección y manipulación de setas y trufas comestibles
  27. Control sanitario de las instalaciones
  28. Utilización de Manuales de gestión de residuos
  29. Selección y mantenimiento de equipos y material para la limpieza, desinfección y eliminación de residuos
  30. Normativa aplicable vigente, el plan de prevención de riesgos laborales y los criterios de calidad y rentabilidad económica en materia de recolección, selección y manipulación de setas y trufas comestibles
  31. Realización de las operaciones cumpliendo la normativa aplicable vigente, el plan de prevención de riesgos laborales, y cumplimentando los partes de trabajo requeridos
  32. Equipos de Protección Individual (EPI’s)

UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA RECOLECCIÓN, SELECCIÓN Y MANIPULACIÓN DE SETAS Y TRUFAS

  1. Normativa básica relacionada con la recolección de setas y trufas
  2. Manuales de buenas prácticas en la recolección de setas y trufas
  3. Normativa aplicable vigente y criterios de calidad y rentabilidad en materia de recolección de setas y trufas
  4. Normativa relacionada con la manipulación de alimentos
  5. Normativa relacionada con el envasado de alimentos
  6. Normativa sobre prevención de riesgos laborales
  7. Normativa sobre buenas prácticas agrarias
  8. Normativa forestal
  9. Normativa medioambiental

UNIDAD FORMATIVA 3. UF2415 INSTALACIÓN Y MANTENIMIENTO DE INFRAESTRUCTURAS EN ZONAS DE APORVECHAMIENTO MICOLÓGICO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INSTALACIÓN Y MANTENIMIENTO DE LAS INFRAESTRUCTURAS DE DELIMITACIÓN, SEÑALIZACIÓN, EXCLUSIÓN, OBSERVACIÓN Y PROTECCIÓN DE LA ZONA DE APROVECHAMIENTO MICOLÓGICO

  1. Materiales utilizados en la instalación y mantenimiento de las infraestructuras
  2. Instalación de infraestructuras de delimitación, señalización, exclusión, observación y protección del aprovechamiento micológico:
  3. - Cartelería
  4. - Vallados cinegéticos
  5. Instalación de señalización legal e informativa del terreno dedicado al aprovechamiento micológico
  6. Mantenimiento y revisión periódica de las infraestructuras
  7. Selección, manejo y mantenimiento de los equipos, maquinaria y herramientas utilizadas en la instalación y mantenimiento de las infraestructuras necesarias para la gestión ordenada del aprovechamiento micológico
  8. Mantenimiento de los equipos, materiales, maquinaria y herramientas utilizadas en la instalación y mantenimiento de las infraestructuras de delimitación, señalización, exclusión, observación y protección del aprovechamiento micológico
  9. Equipos de Protección Individual (EPI’s)

UNIDAD DIDÁCTICA 2. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA INSTALACIÓN Y MANTENIMIENTO DE INFRAESTRUCTURAS DE DELIMITACIÓN Y PROTECCIÓN DE LA ZONA DE APROVECHAMIENTO MICOLÓGICO

  1. Normativa sobre buenas prácticas agrarias
  2. Normativa forestal
  3. Normativa medioambiental
  4. Normativa sobre prevención de riesgos laborales

MÓDULO 5. CONTROL FITOSANITARIO

UNIDAD FORMATIVA 1. UF0006 DETERMINACIÓN DEL ESTADO SANITARIO DE LAS PLANTAS, SUELO E INSTALACIONES Y ELECCIÓN DE LOS MÉTODOS DE CONTROL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LOS ENEMIGOS DE LAS PLANTAS Y LOS DAÑOS QUE PRODUCEN

  1. Características generales sobre enfermedades:
  2. - Concepto de enfermedad
  3. - Parasitismo vegetal: hongos y fanerógamas. Sintomatología e identificación
  4. - Definición de bacteria. Enfermedades producidas por bacterias. Sintomatología e identificación
  5. - Definición de virus. Enfermedades producidas por virus. Sintomatología e identificación
  6. Características generales sobre plagas:
  7. - Concepto de plaga
  8. - Plagas producidas por animales vertebrados
  9. - Plagas producidas por artrópodos (insectos, ácaros, miriápodos)
  10. - Plagas producidas por gusanos
  11. - Plagas producidas por moluscos
  12. Características generales sobre alteraciones fisiológicas:
  13. - Concepto de alteración fisiológica
  14. - Clasificación de los agentes causantes
  15. - Agentes atmosféricos
  16. - Agentes contaminantes
  17. - Técnicas culturales
  18. Agentes bióticos
  19. Agentes abióticos. Clasificación: factores ambientales y climatológicos (acción de la luz, de las temperaturas, de la nieve y el granizo), derivados del suelo (acción del agua, estructura, abonos y pH)
  20. Muestreos: croquis, unidades de muestreo, técnicas a emplear, tamaño de la muestra, localización de los puntos de conteo, materiales y equipos, fichas y gráficos
  21. Realización de conteos y tomas de muestras con técnicas y materiales adecuados
  22. Identificación de agentes parasitarios, fauna exterior, plagas, enfermedades, carencias nutricionales, malas hierbas y fisiopatías más frecuentes

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MÉTODOS DE CONTROL DE PLAGAS

  1. Métodos físicos
  2. - Barreras (mallas, plásticos, etc. )
  3. - Trampas cromotrópicas
  4. - Desinfección de suelos (solarización, vapor de agua, etc. )
  5. Prácticas culturales:
  6. - Laboreo
  7. - Abonado y enmiendas
  8. - Riego y drenaje
  9. - Poda
  10. - Escardas
  11. - Rotación de cultivos
  12. - Uso de variedades resistentes y plantas transgénicas
  13. Lucha química:
  14. - Definición
  15. - Fundamentos
  16. - Técnicas utilizadas
  17. Control integrado:
  18. - Definición
  19. - Metodología
  20. - Técnicas utilizadas
  21. - Productos autorizados
  22. - Agrupaciones para el tratamiento integrado en agricultura (ATRIAS)
  23. - Agrupaciones para la producción integrada en agricultura (APIs)
  24. Lucha biológica:
  25. - Definición
  26. - Fauna auxiliar o enemigos naturales (parásitos, depredadores y microorganismos)
  27. - Recogida y suelta de enemigos naturales
  28. - Uso de feromonas en el control biológico
  29. - Desinfección de suelos (biofumigación)
  30. Medidas legislativas:
  31. - Inspección
  32. - Cuarentena
  33. - Pasaporte fitosanitario

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRODUCTOS FITOSANITARIOS: SUSTANCIAS ACTIVAS Y PREPARADOS, INTERPRETACIÓN DEL ETIQUETADO Y DE LAS FICHAS DE DATOS DE SEGURIDAD

  1. Definición
  2. Ingredientes:
  3. - Materia activa
  4. - Ingrediente inerte
  5. - Coadyuvantes
  6. - Aditivos
  7. Presentación
  8. Interpretación de la etiqueta del producto fitosanitario:
  9. - Concentración
  10. - Cultivos autorizados
  11. - Dosis recomendadas
  12. - Toxicología
  13. - Plazo de seguridad
  14. - Otros dato
  15. Clasificación de los plaguicidas según:
  16. - Agente sobre el que actúan
  17. - Grupo químico al que pertenece
  18. - Comportamiento en la planta
  19. - Modo de acción
  20. Transporte y almacenamiento de productos fitosanitarios
  21. Preparación de productos fitosanitarios para su aplicación
  22. - Dosis
  23. - Mezcla
  24. - Incompatibilidades

UNIDAD FORMATIVA 2. UF0007 APLICACIÓN DE MÉTDOS DE CONTROL FITOSANITARIO EN PLANTAS, SUELO E INSTALACIONES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. MAQUINARIA DE APLICACIÓN DE PLAGUICIDAS: TIPOS, CONSERVACIÓN Y REGULACIÓN

  1. Métodos de aplicación de productos fitosanitarios
  2. Desinsectación y desinfección y desratización de instalaciones
  3. Equipos de aplicación: funcionamiento de los diferentes tipos
  4. Principales máquinas y equipos
  5. Clasificación: espolvoreadotes, pulverizadores, atomizadores, fumigadores, nebulizadores
  6. Preparación, mezcla y aplicación de productos fitosanitarios
  7. Procedimientos de operación
  8. Preparación, regulación y calibración de maquinaria y equipos de tratamientos. Puesta a punto
  9. Preparación de caldos o polvos. Aplicación de los mismos
  10. Recogida de productos o subproductos del proceso de aplicación
  11. Limpieza, mantenimiento y revisiones de los equipos
  12. Prácticas de aplicación
  13. Ejercicios de desarrollo de casos prácticos
  14. Eliminación de residuos
  15. Eliminación de envases vacíos

UNIDAD DIDÁCTICA 2. BUENAS PRÁCTICAS Y PREVENCIÓN DE RIESGOS RELACIONADOS CON EL CONTROL FITOSANITARIO

  1. Riesgos derivados de la utilización de productos fitosanitarios para la salud:
  2. - Nivel de exposición del operario
  3. - Peligrosidad de los productos fitosanitarios para la salud
  4. - Residuos de productos fitosanitarios: riesgos para terceros
  5. - Intoxicaciones y otros efectos perjudiciales sobre la salud
  6. Medidas preventivas y protección del aplicador
  7. Práctica de la protección fitosanitaria
  8. Primeros auxilios
  9. Riesgos derivados de la utilización de plaguicidas para el medio ambiente:
  10. - Resistencia
  11. - Residuos de productos fitosanitarios
  12. - Contaminación del medio
  13. - Medidas de mitigación
  14. Principios de la trazabilidad
  15. Buenas prácticas ambientales en la práctica fitosanitaria (manejo de residuos, envases vacíos, etc. )

UNIDAD DIDÁCTICA 3. NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON EL CONTROL DE PLAGAS, ENFERMEDADES, MALAS HIERBAS Y FISIOPATÍAS

  1. Relación trabajo-salud:
  2. - Normativa sobre prevención de riesgos laborales
  3. - Normativa que afecta a la utilización de productos
  4. - Infracciones y sanciones
  5. - Seguridad social agraria

MÓDULO 6. MF0526_2 MECANIZACIÓN E INSTALACIONES AGRARIAS

UNIDAD FORMATIVA 1. UF0008 MANTENIMIENTO, PREPARACIÓN Y MANEJO DE TRACTORES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL TRACTOR Y EQUIPO DE TRACCIÓN

  1. Funciones
  2. Tipos
  3. Componentes y funcionamiento
  4. Prestaciones y aplicaciones
  5. Motor: sistema de distribución y admisión
  6. Sistema de engrase
  7. Sistema de refrigeración
  8. Sistema de alimentación
  9. Sistema hidráulico
  10. Sistema de transmisión
  11. Toma de fuerza
  12. Engancha de equipos y acondicionamiento
  13. Frenos
  14. Ruedas
  15. Sistema eléctrico
  16. Puesto de conducción y cabinas
  17. La potencia y su aprovechamiento en tractores y equipos de tracción: bases físicas de la potencia y rendimientos
  18. Tipos de potencia en tractores
  19. Aprovechamiento de la potencia: potencia de tracción, a la toma de fuerza y al sistema hidráulico
  20. Importancia técnica de la mecanización y su relación con otros medios de producción

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANTENIMIENTO Y REPARACIÓN BÁSICA DE TRACTORES Y EQUIPOS DE TRACCIÓN UTILIZADOS EN LA EXPLOTACIÓN

  1. Mantenimiento de máquinas y herramientas utilizadas en la explotación
  2. Repercusiones técnico-económicas en el rendimiento de trabajo, averías, consumo de combustible, vida útil de las máquinas y sus componentes
  3. Programa de mantenimiento de primer nivel de tractores y equipos de tracción utilizados en la explotación
  4. - Operaciones de mantenimiento
  5. - Frecuencia de intervención
  6. - Recambios e implementos necesarios
  7. - Control de las operaciones de mantenimiento
  8. - Diario de operaciones
  9. - Identificación de averías a reparar en taller especializado
  10. El taller de la explotación agraria
  11. - Equipos de taller
  12. - Operaciones de taller
  13. - Distribución
  14. Operaciones de preparación y mantenimiento de los equipos de taller. Montaje y desmontaje de piezas y componentes
  15. Mecanizado básico y soldadura: soldadura eléctrica
  16. - Equipos de soldadura
  17. - Tipos y aplicaciones
  18. Materiales para el mantenimiento y reparación básica de máquinas y herramientas utilizadas en la explotación
  19. Lubricantes: Características. Clasificación y aplicaciones
  20. Combustibles: Características. Tipos. Almacenaje. Gasoil. Otros combustibles
  21. Otros materiales de reparación y mantenimiento: metales férricos y no férricos, caucho, plásticos, cerámica y otros
  22. Nivelación del terreno empleando la maquinaria adecuada así como los materiales
  23. Colocación de cubiertas de sistemas de protección

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN MAQUINARIA AGRÍCOLA

  1. Reconocimiento de los riesgos y peligros más comunes en maquinaria agraria
  2. Tractores: Protecciones de vuelco del tractor
  3. Precauciones en el uso del tractor para evitar vuelcos
  4. Enganches
  5. Normas de seguridad en el manejo y conducción del tractor
  6. Normativa y señalización
  7. Medidas de protección personal
  8. Preservación del medio ambiente en el uso de tractores y equipos de tracción

UNIDAD FORMATIVA 2. UF0009 INSTALACIONES AGRARIAS, SU ACONDICIONAMIENTO, LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INSTALACIONES AGRARIAS

  1. Invernaderos, túneles y acolchados: Función
  2. Tipos
  3. Dimensiones
  4. Materiales empleados
  5. Temperatura
  6. Luz
  7. Instalación y montaje
  8. Dispositivos de control y automatización
  9. Componentes básicos en instalaciones de agua y de electricidad: riego
  10. Función
  11. Tipos
  12. Instalaciones de riego: bombas hidráulicas, tuberías, canales, acequias; piezas especiales, cabezal de riego; sistemas de fertirriego; aspersores; emisores de riego localizado; elementos de control, medida y protección del sistema de riego; automatismo
  13. Instalaciones eléctricas en la explotación agraria: líneas de baja y alta tensión; líneas de alumbrado y trifásica; elementos de protección y medida; sustitución de elementos sencillos
  14. Componentes y acondicionamiento en instalaciones agrarias: instalaciones de ventilación, climatización y acondicionamiento ambiental: calefactores e instalaciones de gas; humectadores y ventiladores; acondicionamiento forzado
  15. Instalaciones de almacenaje y conservación de cosechas, frutos, hortalizas y productos forestales: graneros, silos y almacenes polivalentes; cámaras frigoríficas y de prerefrigeración
  16. Equipos para la limpieza y eliminación de residuos agrarios: Equipos y material de limpieza
  17. Componentes, regulación y mantenimiento
  18. Palas cargadoras
  19. Remolques
  20. Barredoras
  21. Equipos de lavado manuales y automáticos
  22. Equipos de limpieza a presión
  23. Pulverizadores
  24. Limpiadores
  25. Selección de herramientas y útiles para el mantenimiento a realizar en cada caso
  26. Ejecutar reparaciones con precisión
  27. Comprobación de correcto funcionamiento de la maquinaria después de las labores de mantenimiento
  28. Eliminación de residuos de productos y subproductos de las labores de mantenimiento

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ACONDICIONAMIENTO DE INSTALACIONES AGRARIAS

  1. Productos y equipos para la limpieza, desinfección, desinsectación y desratización
  2. Descripción de instalaciones eléctricas, suministro de aguas y sistemas de climatización
  3. Identificación de zonas y elementos que requieran un especial acondicionamiento e higiene

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN INSTALACIONES AGRARIAS

  1. Reconocimiento de los riesgos y peligros más comunes en las instalaciones
  2. Mecanismos peligrosos de las instalaciones
  3. Taller: uso seguro de las herramientas y equipos
  4. Normativa y señalización
  5. Medidas de protección personal
  6. Elección de los equipos de protección personal: protección de las vías respiratorias
  7. Protección ocular
  8. Protección del cráneo
  9. Protección de los oídos
  10. Ropa de protección. Protección de las manos
  11. Protección de los pies
  12. Preservación del medio ambiente en el uso de instalaciones
  13. Manipulación y eliminación de residuos y materiales de desecho en el mantenimiento de equipos y de las instalaciones. Normativa de riesgos laborales y medioambientales en las instalaciones
  14. Normativa sobre producción ecológica
  15. Primeros auxilios y citaciones de emergencia: principios básicos de los primeros auxilios
  16. Tipos de daños corporales y primeros auxilios
  17. Actuaciones en caso de incendios

MATERIAL INCLUIDO EN LA MODALIDAD A DISTANCIA

  • Manual teórico: UF2408 Preparación del Substrato, Siembra e Incubación del Micelio de Setas Saprófitas
  • Manual teórico: MF1812_2 Cultivo Extensivo de Hongos Saprobios y Micorrícicos
  • Manual teórico: UF2409 Seguimiento del Cultivo, Recolección y Envasado de las Setas Saprofitas
  • Manual teórico: UF2410 Obtención de Micelio para el Inóculo Micorrícico
  • Manual teórico: UF0008 Instalaciones, su Acondicionamiento, Limpieza y Desinfección
  • Manual teórico: UF2411 Preparación del Sustrato de Germinación de Semillas, Siembra y Trasplante de Plantas Micorrizadas
  • Manual teórico: UF0009 Mantenimiento, Preparación y Manejo de Tractores
  • Manual teórico: UF2412 Inoculación, Seguimiento de la Micorrización y Acondicionamiento y Etiquetado de Plantas Micorrizadas
  • Manual teórico: UF0006 Determinación del Estado Sanitario de las Plantas, Suelo e Instalaciones y Elección de los Métodos de Control
  • Manual teórico: UF2413 Reconocimiento del Micotopo e Identificación de Setas y Trufas
  • Manual teórico: UF0007 Aplicación de Métodos de Control Fitosanitarios en Plantas, Suelos e Instalaciones
  • Manual teórico: UF2414 Recolección, Selección y Manipulación de Setas y Trufas
  • Manual teórico: UF2407 Obtención de Micelio para el Cultivo Intensivo de Setas Saprófitas
  • Manual teórico: UF2415 Instalación y Mantenimiento de Infraestructuras en Zonas de Aprovechamiento Micológico
  • Cuaderno de ejercicios: UF0007 Aplicación de Métodos de Control Fitosanitarios en Plantas, Suelos e Instalaciones
  • Cuaderno de ejercicios: UF2414 Recolección, Selección y Manipulación de Setas y Trufas
  • Cuaderno de ejercicios: UF2407 Obtención de Micelio para el Cultivo Intensivo de Setas Saprófitas
  • Cuaderno de ejercicios: UF2415 Instalación y Mantenimiento de Infraestructuras en Zonas de Aprovechamiento Micológico
  • Cuaderno de ejercicios: UF2408 Preparación del Substrato, Siembra e Incubación del Micelio de Setas Saprófitas
  • Cuaderno de ejercicios: MF1812_2 Cultivo Extensivo de Hongos Saprobios y Micorrícicos
  • Cuaderno de ejercicios: UF2409 Seguimiento del Cultivo, Recolección y Envasado de las Setas Saprofitas
  • Cuaderno de ejercicios: UF2410 Obtención de Micelio para el Inóculo Micorrícico
  • Cuaderno de ejercicios: UF0008 Instalaciones, su Acondicionamiento, Limpieza y Desinfección
  • Cuaderno de ejercicios: UF2411 Preparación del Sustrato de Germinación de Semillas, Siembra y Trasplante de Plantas Micorrizadas
  • Cuaderno de ejercicios: UF0009 Mantenimiento, Preparación y Manejo de Tractores
  • Cuaderno de ejercicios: UF2412 Inoculación, Seguimiento de la Micorrización y Acondicionamiento y Etiquetado de Plantas Micorrizadas
  • Cuaderno de ejercicios: UF0006 Determinación del Estado Sanitario de las Plantas, Suelo e Instalaciones y Elección de los Métodos de Control
  • Cuaderno de ejercicios: UF2413 Reconocimiento del Micotopo e Identificación de Setas y Trufas

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