ADGD027PO CERTIFICACIÓN NORMAS UNE-EN-ISO-22000:2005

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ADGD027PO CERTIFICACIÓN NORMAS UNE-EN-ISO-22000:2005

ADGD027PO CERTIFICACIÓN NORMAS UNE-EN-ISO-22000:2005

DETALLES DE LA FORMACIÓN

Formación gratis para Trabajadores y Empresas, consulta próxima convocatoria, si eres trabajador de Régimen general disfruta de la formación a coste cero.

Modalidad de la formación: A distancia y Online
Duración: 50 Horas
Titulación: Diploma acreditativo con las horas del curso

OBJETIVOS

Este Curso ADGD027PO CERTIFICACIÓN NORMAS UNE-EN-ISO-22000:2005 le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Administración y gestión. Con este CURSO ADGD027PO CERTIFICACIÓN NORMAS UNE-EN-ISO-22000:2005 el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector y adquirir los conocimientos necesarios referentes a la norma une-en-iso-22000:2005.

CONTENIDO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS (APPCC) Y SU APLICACIÓN

  1. Introducción
  2. - El Codex Alimentarius
  3. - Principios generales del codex de higiene de los alimentos
  4. - Producción primaria: las guías de prácticas correctas de higiene (GPCH)
  5. - Planes de prerrequisitos
  6. El sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC)
  7. - Reseña histórica
  8. - Características generales del sistema APPCC
  9. - Principios del sistema APPCC
  10. - Directrices generales del sistema APPCC
  11. - Plan APPCC
  12. Introducción a los sistemas de gestión de la calidad
  13. - Breve historia de la gestión de la calidad
  14. - Orígenes de las normas ISO
  15. - Introducción a los sistemas de gestión de la calidad
  16. - Características de un sistema de gestión de la calidad
  17. - Normas de la serie ISO 9000: 2000
  18. La Norma UNE-EN-ISO 22000:2005. Sistema de gestión de Inocuidad de los alimentos
  19. - Objeto y campo de aplicación
  20. - Referencias normativas
  21. - Términos y definiciones
  22. - Sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos
  23. - Responsabilidad de la dirección
  24. - Gestión de recursos
  25. - Planificación y realización de los productos inocuos
  26. - Validación, verificación y mejora del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 2. IMPLANTACIÓN, CERTIFICACIÓN Y AUDITORÍA DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

  1. Desarrollo e implantación de un sistema de gestión de la seguridad alimentaria según los requisitos de la norma UNE-EN-ISO 22000:2005
  2. Desarrollo del sistema
  3. - Primera fase: sistema de gestión
  4. - Segunda fase: planificación y realización de productos inocuos
  5. - Tercera fase: implantación y seguimiento

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PASOS PARA CONSEGUIR LA CERTIFICACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS BASADO EN LOS REQUISITOS DE LA NORMA UNE-EN-ISO 22000:2005

  1. Elección de la entidad certificadora
  2. Cumplimentación del cuestionario de solicitud de oferta
  3. Oferta presupuesto de la entidad certificadora
  4. Aceptación de la oferta
  5. Elaboración del calendario definitivo de certificación
  6. Solicitud de documentación a la empresa a certificar
  7. Informe de la revisión de la documentación
  8. Confirmación definitiva de las fechas para la auditoria inicial
  9. Realización de la auditoria inicial
  10. Informe de auditoría
  11. Plan de acciones correctoras
  12. Evaluación del plan de acciones correctoras

UNIDAD DIDÁCTICA 4. MANTENIMIENTO DE LA CERTIFICACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 5. OTRAS NORMAS DE LA SERIE ISO 22000:2005

MATERIAL INCLUIDO EN LA MODALIDAD A DISTANCIA

  • Manual teórico: Certificación normas UNE-EN-ISO-22000:2005
  • Cuaderno de ejercicios: Certificación normas UNE-EN-ISO-22000:2005

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