Cata de vino-maridaje-sumiller

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Cata de vino-maridaje-sumiller

Cata de vino-maridaje-sumiller

DETALLES DE LA FORMACIÓN

Formación gratis para Trabajadores y Empresas, consulta próxima convocatoria, si eres trabajador de Régimen general disfruta de la formación a coste cero.

Modalidad de la formación: Online
Duración: 60 Horas
Titulación: Diploma acreditativo con las horas del curso

OBJETIVOS

El objetivo del curso es conocer las nociones básicas sobre las variedades de uva, tanto tintas como blancas, cómo se elaboran los vinos blancos, rosados y tintos, y algunos más especiales como los espumosos, dulces y generosos, así como los fundamentos de la destilación y los destilados más conocidos. También se aprende a catar un vino, en sus tres fases: visual, olfativa y gustativa. En este curso también se explicarán las funciones del sumiller, desde elegir el vino hasta servirlo,
pasando por gestionar la bodega y elaborar la carta. Y por último, se mostrarán los maridajes clásicos y los actuales, pudiendo perfeccionar la elección del vino según la comida.

CONTENIDO

  1. Introducción
  2. Historia del vino
  3. La vid
  4. Elaboración del vino blanco
  5. Elaboración del vino tinto
  6. Elaboración del vino rosado
  7. Elaboración de vinos espumosos
  8. Elaboración vinos dulces
  9. Elaboración vinos de Jerez
  10. Elaboración de destilados
  11. Cata de vinos
  12. El Sumiller-Maridaje

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Acepto todos los terminos legales según lo dispuesto en la Ley Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre
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