Manipulador de alimentos

Formación Continua Online. Tu Portal de Formación Bonificada Gratis. Realiza una formación gratis online y recibirás un certificado oficial



Manipulador de alimentos

Manipulador de alimentos

DETALLES DE LA FORMACIÓN

Formación gratis para Trabajadores y Empresas, consulta próxima convocatoria, si eres trabajador de Régimen general disfruta de la formación a coste cero.

Modalidad de la formación: A distancia y Online
Duración: 80 Horas
Titulación: Diploma acreditativo con las horas del curso

OBJETIVOS

Adquirir conocimientos sobre la manipulación de los productos alimentarios y mejorar en la manipulación responsable y de calidad a través del sistema APPCC.

CONTENIDO

La manipulación de alimentos

  1. Introducción 
  2. Conceptos básicos 
  3. La formación del manipulador de alimentos 
  4. Obligaciones del manipulador de alimentos 
  5. Resumen

Sistemas de autocontrol basados en los principios del análisis de Peligros y puntos de control críticos (appcc)

  1. Introducción 
  2. Definición de sistema appcc 
  3. Aplicación del sistema appcc 
  4. El equipo de appcc 
  5. Resumen

Peligros en los alimentos

  1. Introducción 
  2. La cadena alimentaria 
  3. Tipos de peligros 
  4. Medidas preventivas 
  5. Alérgenos e intolerancias alimentarias
  6. Resumen

Las enfermedades de transmisión alimentaria. Medidas preventivas

  1. Introducción 
  2. Concepto de enfermedades de transmisión alimentaria 
  3. Elementos de la toxiinfección alimentaria 
  4. Principales enfermedades de transmisión alimentaria 
  5. Medidas preventivas generales para evitar una toxiinfección 
  6. Resumen

Prácticas correctas de higiene y manipulación de los alimentos. Limpieza y desinfección

  1. Introducción 
  2. Buenas prácticas de manipulación 
  3. Limpieza y desinfección 
  4. Desinsectación y desratización. Control de plagas 
  5. Higiene de locales y equipos 
  6. Resumen

Solicitar información

Si
No
Acepto todos los terminos legales según lo dispuesto en la Ley Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre
Deseo recibir promociones por correo electrónico.

Categorías